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問題だった幹部が激変

スタッフから不評だった幹部が激変

状況

「部下に任せきり」「責任感がない」「何をしてるかわからない」等々、スタッフからの評判の良くない幹部がいました。大変な時期に会社を盛り上げてくれたスタッフだったのですが、幹部に昇格してから年々悪い評判ばかりを聞くようになっていました。厳重注意、個人面談、減俸、左遷、降格、等々、対処としては様々なことをしましたが、一向に変わる気配はありませんでした。なんとかもう一度奮起してもらいたいという思いがありました。

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2017-07-17|経営カウンセリング事例|

ランキングに選ばれた朝食の開発

大手ホテルに負けない朝食メニューの開発


クライアント談


「 お客様の満足を考える 」

ビジネスホテルの改装と合わせて、フードプロデュース契約を結びました。アンリミのカウンセラーから、「いかにすればお客様が喜ぶのか』というところから考えるのです」と。また、「大手にはできない、小規模ホテルだからこそできることをするのです」と言われたのです。それから、朝食、サービスなどすべてを見直しました。『お客様が本当に喜ぶことは何なのか』と。この過程が、『お客様の満足』ということを真剣に考えるきっかけになったように思います。もちろんそれまでも、他社のセミナーや研修を通じて『お客様の満足』を学んではいましたが、どこか現場で実践することのように捉えてはいませんでした。当時は、ビュッフェスタイルが人気でしたので、個人盛りとビュッフェを融合したスタイルにしました。そして、料理を際立たせる、ぶ厚い焼き魚に自家製の一品。 (さらに…)

2017-07-17|フードプロデュース事例|

業績大幅アップの全面改装

客室稼働率50%→80%の建築リニューアル

状況

・富山県富山市・富山駅から徒歩3分。

・北陸新幹線開通を控え、 大手ビジネスホテルが軒並み進出。

・大手ホテルは価格競争をしかけてくる。

・地場ホテルは次々消えていった・・・。

・改装前、ホテルの客室稼働率は 70%から40%までに下がり、大手に飲み込まれるのは時間の問題だった。

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2017-07-16|総合建築プロデュース事例|

反発する社員がいて困る

社員20人の菓子製造卸会社二代目社長になるも幹部社員は反発
率先して動いているのに結果に結びつかない

状況

大手企業に勤めていたというプライドと生来の負けん気の強さで社長就任後、営業から企画、商品開発にと人一番頑張っているつもりでした。ところが父の代からの幹部たちはことあるごとに私の提案や意見に対し、必ずデメリットをぶつけてきます。やらない言い訳にしか聞こえません。 (さらに…)

2017-07-16|経営カウンセリング事例|

業績UPに苦しむ店長

店長が育たないのはなぜなのでしょう?

状況

地方のベーカリーチェーン。 パートさんとアルバイトの管理ができる店長を育てようとしてきたのですが、なかなかうまくいきませんでした。期待する人に任せようとすると辞めてしまうことが繰り返されていました。 社長として言うべきことは言うし、指示も注意もアドバイスも、やるべきことはやっています。しかし、店長や右腕が育たないのはなぜなのでしょう? アンリミのカウンセラーに、疑問をぶつけました。
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2017-07-16|経営カウンセリング事例|